Chametz

Chametz, anche Chometz, (in ebraico חָמֵץ / חמץ ‎^?, Ḥametz), sono cibi lievitati che sono proibiti durante la festività di Pesach. Secondo la Legge ebraica, gli ebrei non possono mangiare, possedere e beneficiare di chametz durante Pesach. Tale legge appare sulla Torah diverse volte; chi mangia chametz a Pesach riceve la punizione divina del kareth ("escissione spirituale"), una delle pene più severe dell'ebraismo.

Chametz è un prodotto fatto di uno dei cinque tipi di grano o cereali mischiato con acqua o simili, poi lasciato lievitare oltre i diciotto minuti.